鲤鱼为什么很少人吃？

更新于：2024-10-06 00:22:07

鲤鱼为什么很少人吃？

一、原因论述

1、在迷信说法中是通灵的神物，吃了会招灾、会有报应，因此南方很多特别迷信的老人都不吃，这与北方流传的“黄大仙(黄鼠狼)”实际上是一个道理。

2、是我国传统的吉祥物，在民间很多神话故事中都能看到，其中流传最广的莫过于“跳龙门”，传说中只要能跳过龙门就会立刻变化成为真龙。

3、在中医说法中是“发物”，所谓“发物”是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病(尤其是旧病宿疾)的食物，因此产妇、手术后、有外伤的人都不建议吃。

4、在唐朝是禁止食用的，原因是皇室姓李，鲤与李同音，“鲤”象征皇族，要避讳，不能捕，不能卖，捕到要放生，甚至有法律规定，谁卖谁就要受到处罚。

二、营养价值

1、肉中含有丰富的优质蛋白，经常食用能增强人体的免疫力，尤其适合儿童、老人、脾胃消化功能不好的人食用。

2、的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃有利于健康长寿。

3、肉中含有丰富的维生素E，维生素E能促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基，对男女保健、美容都很有帮助。

4、肉中含有丰富的钙、锌等微量元素是儿童成长发育最必不可少的，经常食用可促进儿童的骨骼成长和智力发育。

三、种类划分

1、野生品种：野生品种主要有3种，分别是华南鲤、黑龙江野鲤、黄河鲤。

2、选育品种：选育品种主要有3种，分别是兴国红鲤、荷包红鲤、德国镜鲤。

3、杂交品种：杂交品种主要有4种，分别是丰鲤、荷元鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤。

4、引进品种：引进品种主要有3种，分别是苏联鳞鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤。

四、常见种类

1、华南鲤：华南鲤是常见的品种之一，亦称元江鲤等，广泛分布于元江水系、珠江水系、海南岛等地，体侧扁，略呈椭圆，因尾鳍下叶呈红色、偶鳍呈淡红色故也常称红尾。

2、黑龙江鲤：黑龙江鲤是常见的品种之一，体型呈纺锤形，背部灰黑色或黄褐色，腹部银白色，体侧具近黄色光泽，背、尾鳍灰白色，尾鳍下叶红色，各鳞片后部有黑色月牙斑。

3、黄河鲤：黄河鲤是常见的品种之一，亦称黄河金翅鲤，体侧较扁，腹部较圆，体侧鳞片呈金黄色，背部稍暗，腹部较白，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。

4、兴国红鲤：兴国红鲤是常见的品种之一，原产于江西省兴国县，20世纪50年代末国内部分省市到兴国引种，为区别其他江西地方的红鲤特将兴国引进的红鲤称为“兴国红鲤”。

5、荷包红鲤：荷包红鲤是常见的品种之一，原产于江西省婺源县，因色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、腹部肥大、形似荷包而得名，与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。

6、德国镜鲤：德国镜鲤是常见的品种之一，原产于德国(联邦德国)，引入我国后经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

为什么南方很少人吃鲤鱼？

南方有一种说法认为鲤鱼是发物，南方天气又多是闷热潮湿，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以南方人很少吃鲤鱼。但是鲤鱼的营养很多，北方人爱吃。1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼为什么很少人吃?

鲤鱼的刺儿太多：淡水鱼相较于海水鱼，鱼刺是比较多的，而鲤鱼这种鱼类的鱼刺，尤其是很多，并且几乎都是那种非常细小的鱼刺。以前吃鲤鱼也是没办法的事情，因为肉食难得，可如今条件好了，不需要非鲤鱼不可。

鲤鱼的土腥味重：不管是南方还是北方，鲤鱼都是一种底栖鱼类，以藻类还有过滤河泥之中的小鱼小虾贝壳田螺之类的为食物，其食物非常杂。大多数地区的鲤鱼做法，都偏向于重口，需要很多的调料才能掩盖其腥味。