螃蟹怎么保存才不死？

螃蟹怎么保存才不死？

一、物种论述

是短尾下目甲壳动物的统称，广泛分布于世界各地，在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，大多数都生活在海洋里或近海区，只有少数栖息在淡水中或陆地上，值得注意的是异尾下目的寄居蟹、拟寄居蟹等虽然带有个“蟹”字，但和却是两类不同的物种。

二、清水暂养

可以用清水暂养，具体做法是将放在一个大容器中，容器中放清水，水不能盖过以确保能露出水面呼吸，这样一般能保存3～5天，最长可保存10天以上，但也要尽快吃完，原因有二，其一是一旦死亡就不能再食用，其二是保存时间越长脱膘越严重。

三、冰箱冷藏

可以用冰箱冷藏，具体做法是将绑好放入暂养箱中，然后在暂养箱中放些湿润的布条以确保环境湿润，最后将暂养箱放入冰箱冷藏室中并将温度调成5～10℃，在这个温度下会处于休眠状态，一般情况下可保存7～15天，但也要尽快吃完，保存时间过长会死亡。

四、注意事项

1、死绝对不能食用，原因是死亡后体内的细菌便会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质，若继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

2、生绝对不能食用，原因是生可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫，生食或食用未煮熟的很容易引发肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。

3、绝不能过量食用，原因是性寒凉且富含蛋白质，过量食用容易引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，尤其是脾胃虚寒的人群更是要尽量少吃或不吃。

怎样保存海螃蟹

死螃蟹有毒不可食用，在螃蟹快死时杀了冷藏，不能超过48小时!即死的海螃蟹可吃，注意储存时尽量低温，不能速冻，不要烧熟了储存，口感不利。1,把螃蟹放在桶里，首先将那些急于爬出桶外的螃蟹，逐个拿出来，用像皮筋或绳子将其扎紧。2,电冰箱温度调到零上五度左右，把冰箱下面的保鲜盒取出，将家里不用的毛巾淋成透显铺于下面，再把扎好的蟹子放在显巾上面，置冰箱内即可。

活螃蟹怎样储存才能不死？

放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上，吃的时候用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

但是要注意的是死螃蟹不能吃，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。

扩展资料

螃蟹的选购方法

1、看

蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

2、掂

对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

3、剥

剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

4、拉

海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

5、闻

如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

参考资料来源：人民网—秋风起蟹脚痒 螃蟹怎样选购储存

参考资料来源：人民网—为什么死螃蟹不能吃

参考资料来源：人民网—秋季吃螃蟹有禁忌 6招清洗螃蟹最干净

怎么才能更好的保存螃蟹呢？

据养殖螃蟹的蟹农介绍，“有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里的水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。”

螃蟹的保存方法是怎样的？

螃蟹的保存方法如下：1.螃蟹买回来以后，要立即食用，才能吃出鲜味。2.若要保存，请将螃蟹脚用草绳捆绑，放在冷藏室，可放2?3天， 但时间越长，口感越差。

活螃蟹怎么放才不会死？

1.放到浴缸中

让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

2.放到塑料桶或盆里

如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶或盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

3.放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

冬天活螃蟹怎么保存

最好拿绳子把蟹扎好,然后放入冰箱的冷藏室里,可以保存较长时间;或者直接将蟹放在塑料袋里,把塑料袋扎好,然后在袋子上扎几个透气孔,然后再放进冰箱的冷藏室里;总而言之要减少蟹的活动空间.