鲑鱼是什么鱼？

鲑鱼是什么鱼？

一、鱼种论述

是所有三文鱼、鳟鱼和的统称，俗称三文鱼、大马哈鱼、麻哈鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科鱼类的统称，以肉质鲜美、营养丰富而著称于世，2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、形态特征

体侧扁、纺锤形，口端位，上颌骨后延至眼后缘似鸟喙状，上、下颌和犁骨皆有齿，背鳍居于体中央稍后，腹鳍起点于背鳍后方，尾鳍分叉较浅，有脂鳍，溯河回游时体背侧黄绿色、腹部呈银白色，随着时间推移体色逐渐变暗并在体侧出现10～12条紫红色纵斑纹的婚姻色。

三、分布范围

广泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、日本海、阿拉斯加湾及沿岸河流中，尤以美国的阿拉斯加、俄罗斯的堪察加半岛、日本的九州岛等地最丰富，我国主要分布在黑龙江、图们江、乌苏里江、松花江、珲春河、绥芬河、嫩江、牡丹江及台湾省的大甲溪等水系中。

四、生活习性

1、洄游性：是洄游性鱼类，幼鱼阶段在海洋中生活3～5年，通常4龄可达到性成熟，性成熟后洄游到通海江河中产卵。

2、肉食性：是肉食性鱼类，摄食凶猛且甚贪食，主要以水生昆虫、底栖无脊椎动物及玉筋鱼、鲱鱼等小型鱼类为食。

3、冷水性：是冷水性鱼类，生存临界水温6～28℃，最适生存水温17～22℃，水温高于26℃或低于8℃摄食积极性减弱。

五、代表物种

1、狗鲑：狗鲑是常见的一种，别称大马哈鱼、大麻哈鱼、马哈鱼等，广泛分布于北太平洋的白令海、鄂霍次克海、阿拉斯加湾等海域，我国东北各通海江河均有分布。

2、粉红鲑：粉红鲑是常见的一种，别称驼背大马哈鱼、细鳞大麻哈鱼、小鳞齐目鱼等，广泛分布于北太平洋和北大西洋，在我国仅分布在绥芬河、图们江等水系中。

3、红鲑：红鲑是常见的一种，别称红大马哈鱼、青背大马哈鱼等，因肉质呈深红色而得名，广泛分布于日本北部、俄罗斯远东地区到美国华盛顿州的北太平洋水域。

4、王鲑：王鲑是常见的一种，别称大鳞大马哈鱼、奇努克鲑、春鲑等，主要产于北太平洋，繁殖期会从育空河游向美加边境的上游水域，全程3000多公里、耗时60天。

5、银鲑：银鲑是常见的一种，别称银大马哈鱼、麻哈鱼、马哈鱼等，广泛分布于北太平洋海域，但总产量与驼背大马哈鱼、红大马哈鱼和大马哈鱼相比却相差甚远。

桂鱼和鲑鱼有什么不同?

一，形态特征不同

1，桂鱼形态特征：体肥肉厚，高而侧扁，口大，端位，口裂略倾斜，上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出，上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状，眼上侧位，前鳃后缘具4～5枚棘，鳃盖骨后部有2个平扁的棘，圆鳞细小，背鳍长，前部为棘，后部为分枝软条，身体呈黄绿色，腹部黄白色。

2，鲑鱼形态特征：背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达。有上前鳃盖骨。

二，营养价值不同

1，桂鱼营养价值：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。

2，鲑鱼营养价值：肌肉中含有18种氨基酸，8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

三，所属科目不同

1，桂鱼所属科目：鲈形目真鲈科

2，鲑鱼所属科目：鲑形目鲑科。

参考资料来源：百度百科-三文鱼

参考资料来源：百度百科-鳌花鱼

花莲县鲑鱼归鱼怎么样？

鲑鱼归鱼允许客人携带宠物入住,位于花莲市。 所有客房均设有平板有线电视、咖啡机和烧水壶,每间都设有私人浴室,提供带拖鞋和免费洗浴用品的私人浴室。鲑鱼归鱼设有覆盖各处的免费WiFi。 民宿提供免费班车服务。 鲑鱼归鱼距离松园5公里,距离慈济文化公园2.5公里。

鲑鱼是不是就是马哈鱼

黑龙江乌苏里江的最好,体型最大,最好的马哈鱼的肉是红色的,适合油煎和炖煮,特别的韧厚肥美三文鱼”是英文“salmon”音译，其实三文鱼就是中国传统上的名贵鱼品——大马哈鱼，鲑鱼类的一个品种。 如果我们把三文鱼生吃，就叫做“马哈鱼生吃”，一般人都不会去吃。

一叫“三文鱼”就是外国产品了，那它的吃法理应随外国走。所以，三文鱼能够比较痛快进入中国市场。因为他不是：马哈鱼。在很多情况下,消费者需要幻觉、需要想象中从来没有过的刺激。

即便它的味道与白开水一个模样。

鲑鱼是什么鱼

鲑鱼一般指三文鱼。所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。鲑鱼是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。幼鱼在淡水中生活2－3年，然后下海，在海中生活一年或数年，直到性成熟时再回到原出生地产卵。例大西洋鲑的产卵期虽是从9月至次年2月，但在一年内，差不多每月都有鱼群接近沿岸，并借助潮流的帮助，从河口上溯入河川。从进入河口后要到上流，必须依靠自己的游泳能力，它们为了完成生殖任务而用的力气是非常强大的，为了飞越瀑布和堰坝等横在河流中的障碍物，必须用极强的游泳能力，以达到冲出水面，跳过障碍物。扩展资料世界上真正的鲑鱼只有五种，其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。这五种鲑鱼分别是：1、北极鲑——也叫北极红点鲑鱼；2、七彩鲑——也叫美洲红点鲑鱼；3、多丽鲑——也叫花膏红点鲑鱼；4、雷克鲑——也叫湖鲑、灰鳟鲑；5、牛头鲑——也叫红点鲑、三纹鲑；尽管虹鳟鱼、硬头鳟鱼被列入太平洋三纹鱼之列，但这样划分仅仅是为了叫起来方便而已。因为从地域上来划分，虹鳟鱼与硬头鳟鱼是与太平洋三纹鱼一样，最早都是从北美州的西部地区及沿海一带繁衍开来的。布朗鳟与大西洋鳟被列为大西洋三纹鱼之列，也是因为美州的东部以及大西洋水域是它们的发源地。参考资料来源：搜狗百科-三文鱼

鲑鱼是斑马鱼吗？

不是============================================== http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%AE%AD%E9%AD%9A鲑鱼又称三文鱼，是海鱼的一种，为常用的食品之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鲑鱼在澹水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到澹水繁殖。鲑鱼会利用太阳和地球磁场的引导，游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%96%91%E9%A6%AC%E9%AD%9A斑马鱼，又名蓝条鱼、花条鱼、蓝斑马鱼、印度鱼、印度斑马鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。

鲑鱼指的是什么鱼？

鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类。

鲑鱼又称三文鱼，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。世界上真正的鲑鱼只有五种，其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。

鲑鱼是一种漂亮的鱼，体呈银色，背和鳍上有斑点。它们通常吃浮游生物、昆虫幼虫、小虾和小鱼。它们的味觉很好，人们通常认为鲑鱼就是靠味觉从海洋重新游回到它们原来的出生地，这往往要逆流而上经过很多的障碍。有些鲑鱼一直生活在内陆，一生都在淡水河中。

食用方法